Dario Amaro

Un mondo di possibilità

“Lanterna Rossa – Dario Amaro”, è una location storica, che apre le sue porte al pubblico 60 anni fa, ma che dal 2021 abbraccia un cambiamento di proposta gastronomica strettamente legata allo stile del suo giovane Executive Chef & Patron Dario Amaro.

Un lucano figlio del mondo, che riporta a casa il frutto delle sue esperienze internazionali, proponendo una cucina fine dining moderna ed innovativa che affonda le sue radici nella tradizione e nel territorio, realizzando un’ equilibrata contaminazione, che trova espressione in una proposta di menu à la carte, che spazia dai grandi classici della cucina di pesce a piatti ricchi di abbinamenti intriganti, raccontando sia Maratea e il suo territorio, sia le esperienze, la vita e la visione di Dario. Nelle diverse proposte, un’esperienza di gusto autentica, che regala l’emozione di un racconto, nel quale bello e buono realizzino la loro naturale, armonica assonanza.