Tag: darioamarochef
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FESTA A VICO 2024
Informazioni 11 Jun 2024 – FESTAVICO, La Repubblica del Cibo Every time, It is such a great honor for us to join this incredible event organized by Chef Gennaro Esposito in Vico Equense. This time our dish was a joke about the tuna salad. Tataki di tonno, insalata in osmosi, goji berry dressing.
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ISCHIA SAFARI 2023
Informazioni 18 Sept 2023 — ISCHIA SAFARI 2023 A dish to celebrate ISCHIA. Eliche giganti Pastificio Di Martino con ragù bianco di coniglio, spuma di parmigiano, fondo di coniglio e riduzione di Porto.
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MONTERUSCELLO FEST 2023
Informazioni 12 Sept 2023 — MONTERUSCELLO FEST 2023 All together for this charity enogastronomic event to collect money for Theleton Italia, to help cancer research. Our dish was a memory of an Asian journey of our Chef Dario Amaro. Pancia di maialino CBT asiatica con zenzero e mandorle.
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LA REPUBBLICA LE VIE DEL MARE
Informazioni La Repubblica, LE GUIDE AI SAPORI E AI PIACERI LE VIE DEL MARE 2023
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Cena delle stelle 2023
Informazioni 13 Jun 2023 — FESTAVICO 2023, La cena delle Stelle The best Chefs from Italy all together for this incredible dinner.
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FESTAVICO 2023
Informazioni 12 Jun 2023 — FESTAVICO 2023, Il Cammino di Seiano A stunning enogastronomic event in the Vico Equense scenario. Our dish was a summer postcard from Maratea. Prosciutto di ventresca di tonno, melone in osmosi, variazione di mandorle e critini di mare.
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LA REPUBBLICA BASILICATA E I SUOI SAPORI
Informazioni La Repubblica, LE GUIDE AI SAPORI E AI PICERI BASILICATA E I SUOI TESORI 2022
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ISCHIA SAFARI 2022
Informazioni 26 Sept 2022 – ISCHIA SAFARI 2022 Chef Dario Amaro & the Baker Antonio Martino, a dish about the connection between Basilicata and Calabria regions. Variazione di baccalà & crusco.
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